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沖縄っていうと豚ばかり食べてるイメージがあるけれど、そんなことはない。今回私たちはずーっと魚料理づくし。沖縄は海鮮、海藻が本当に豊富で新鮮。
で、次の日の美ら海水族館に備えて皆でリゾートホテルへ。
夕飯は本部町の「さしみ亭」。魚屋さんが経営するお食事処。もずくの天ぷら、マチのホイル焼き、魚汁、さしみ（さしみは酢味噌をかけて食べるのが沖縄風）、皆でおなかいっぱいになるまで食べて、信じられないくらいお手頃なお値段よ。
ちなみに食べ物画像、撮ろうと思ってた時にはヒドく食べ荒らした感があったのでやめときます。。。でもここメニュー豊富ですごく美味しかった。
沖縄は女性の美人率がものすごーく高い！ものすごーく強い日差しなのに、ものすごーく肌が白くてキレ～イな女性が結構いる。このお食事屋で働いていたお姉さんも最初から私はオヤジのように、「キレイだ～、キレイだ～」を連発してました。。。
大宜見村で、マイナスイオンたっぷりの川散策とター滝のぼりのあと（←こ
こも素晴らしかった！けど、写真無し・・・）は、古宇利大橋を渡り、古宇利島 。
半径1km、周囲８kmの島はエメラルドグリーンの海に囲まれたサトウキビ畑でいっぱいの小さな島。またここもジャマイカを思わせるところ。でもはっきり言って海がもーっときれいだった！海のなかには魚がい～っぱいいて、パンを持っていくと直接手から食べてくれたり、信じられん。娘たち大興奮、全然海から出ず、大人は相変わらずビール→泳ぐ→ビール→泳ぐ・・・。 
ウニといえば北海道ってイメージだけれど、古宇利島はウニが有名。で、早
速ウニ丼。ねっとりしたあのウニというより、あまーくてさっぱりな感じ。まーさんまーさん、うめーうめー。調理した魚以外は食べられないイアンは、マンゴとパインとスイカ。どこに行ってもオマケをもらって来て、ご機嫌な様子。土産屋でちょうどThe Boomの「島唄」がかかっていて、おばちゃんに「知ってるこの曲？」と聞かれたイアン、実はその昔、宮さんとヤミ・ボロが一緒に「島唄」を歌っていたときに一緒に演奏していたので（これでミュージックステーションにも出演！笑）、それをアピールしたらさらにおばちゃんにモテちゃってご機嫌上々。な～んかジャマイカ人って得してる感じするな～。笑 私ジャマイカでこんなオマケしてもらったことないぞ！
普段ハイネケンを一瓶飲めるか飲めないかの私とイアンも、沖縄では自然
水のようにオリオンビールを飲み続けた。うんめっ！沖縄の蒸し暑さって汗でビールが出てっちゃうのかな、全然酔わずに昼間から、一息つくたびに、「じゃっ、ビール」。
で、れーこに薦められた（本人はあまり人に知られたくないらしいが、美味しいものはシェアするべし。嫌ならメールしろ、削ったるからー）オリオンビール工場の前の商店で売ってるオリオンの生ビール。むちゃくちゃうまい！！！ドライバーに
謝ってから、皆で乾杯ドライブ！笑 しつこいけど、むちゃくちゃうまい！缶と全然違うよ～！
沖縄にはヘルシーで旨いもんがたっくさん！沖縄滞在のあいだ、ほぼ毎日
食べてたよ、湯し豆腐。島とうがらしを泡盛に漬けたソースを加えて朝からモリモリ。暑い、辛い、旨い！の3拍子って最高、病みつき。幸せ太り万歳！
右画像は、サーフィンしてお昼寝のあと、また海に繰り出し今度は潜り。獲ってきた貝を煮て楊枝でつるんと取り出して食べるの。ドレッド次女は貝の虜に。ビバ・原始人ライフ！
ちなみに、「マーサン」は、うちなーぐちで「美味しい」の意。パトワと英語の関係以上にうちなーぐちと日本語は完全に別の言語だな。楽しすぎるぞ！
朝6時半、近くのセリに行って買ってきた魚で、夫のイアンマンがジャマイカ料理を作ってディナーはジャメーカ＆うちなーコラボ。地元の魚屋のおじいおばあがいる早朝のセリの風景、まるでアジア映画の一コマのようだったのだけど、写真がどっかいっちゃった～。泣 そこにまぎれてる夫フロムジャメーカがまたイイ絵だったんだけどな！笑
Wi nuh drink coffee tea mango time！Mango time♪ってマンゴの季節にジャマイカの子供たちがみーんなが口にする歌。
7月なのにまだまだマンゴが美味しい！庭の木からも毎朝収穫～。家じゅうマンゴの香りがふんわり～。木から落っこっちゃったマンゴは、我が家の犬の大好物。マンゴ犬！
色んな種類のマンゴがあってどれもウマウマ。夫マンは手料理も美味しいけど、手作りジュースもまた最高。私はヤツに完全に胃袋を奪われてるの巻。心じゃなくてー？？エヘ。笑 今はマンゴ＆オレンジ＆ジャメーカンアップルのジュースが我が家のブーム。
マンゴについてもっと知ろう♪
私のお気に入りサラダ、タブーリっていうレバノンのパセリサラダ。レストランで食べて大好きになって以来、しょっちゅう自分で作って大量に食べる！大きなボールと大きなスプーンでモリモリっとー。
ボールにみじん切りのパセリ、玉ねぎ、トマト（種取る）。（写真のでは使い切りたかったセロリも入れてるけど、本当は入れません。）で、ライムジュース（レモンジュース）、オリーブオイル、塩、胡椒を加
えて混ぜ合わせれば出来上がり♪超うま～。
これだけで食べてももちろん美味しい、ツナに混ぜてサンドイッチしたり、クラッカーにのっけてハマス（ヒヨコ豆ペースト）と一緒に食べたりするのも美味しい！で、この日はチリビーンズのつけ合わせサラダ。合う、合いすぎる！簡単だし、ヘルシーだし、お薦め！
大晦日からネグリルに2泊。2泊って本当に久しぶり。 
元旦、海で泳いでから、宿のお湯シャワーにエクスタシー。（うちにはお湯がないので、お湯はぜいたく品なのです。笑）その後、パラパラからザーザーの雨が降ってきて、コンピューターも持っていかなかったので、ベランダで雨の降る海を眺めつつ、時計を忘れてま～ったりと読書。なんちゅー私的贅沢正月♪ 今は角田光代の「空中庭園」っての読んでるよ～。
ビーチに来ると思うけど、リゾートで来てる欧米人はカップルでも必ずビーチに寝転がって、それも太陽の真下で、分厚いペーパーバックをず～っと読んでるよね、のんびりと。日本人でこういう時間の過ごし方してる人、本当に見かけないな。根っから用事いっぱいで忙しく動くのが好きなんだろうな。笑 でもジャマイカでくらい、ネグリルでくらい、せめてま～ったりとゆ～ったりと、ね～。
ネグリルといえば私が通い続ける大推薦のジャマイカ御飯屋さん、アキチュリーレストラン。「Iyahが書いたガイド記事のお陰かな、日本人のお客さんが急にたくさん増えた～」と感謝されて、ライスアンドピーズ大盛り＆お土産ごっそり。笑 嬉しい限り。ネグリル行ったら是非トライ！
最近うちのアキーが旬。アキー大好き！白い御飯でアキー丼って私意外と好き♪食べきれないくらい毎日採れるから、下茹でして冷凍庫にたくさん詰
めとくの。こういう状態で凍ったままのアキーをアメリカやイギリスに行くジャマイカ人がかばんに潜めてるって知ってた？缶詰めのアキーはジャマイカ人には浸透しないの・・・。アキーについてもっと知ろう！
ジャマイカ風煮魚＠夫オリジナル。また私の大好物の巻。本当に自慢だけど（「自慢じゃないけどー」なんて嘘つかないよ、自慢Straight！笑）、ジャマイカでこんな美味しいスチームフィッシュ無い、断言。「ポートロイヤルで食べる魚って旨い！」って言われても、私にはやっぱり外で食べるよりも、夫マンの魚料理がナンバーワンす。旨すぎブラボー。化学調味料一切無しで、ほんわりじんわりイイお味。近くで見てて思ったのだけど、夫マンの料理はジャマ人特有の「強火わっしょい料理」じゃなくて、火加減が何気に絶妙なんじゃないかと、やるな。料理できる男、びがっぷー。
細かいレシピは極秘らしい（ほ～偉そう！）ので、美味しそうな写真を。お魚はスチームフィッシュといえばやっぱりバターフィッシュ、煮るとトロトロでウマウマ！（真ん中はスナッパー（鯛）です。子供には骨が多すぎるのでスナッパーで、だそう。）イエローヤムも一緒に煮込んであるよ♪
まー毎日本当に飽きずに野菜を、料理をエンジョイ生活♪ジャマイカは外
食が限られ てるから、やっぱり自分（または夫）が作る御飯がお得で安心で旨いの3拍子。昨日タイ料理だったら、今日は中華、明日はイタリアン？と胃袋は相変わらず強欲。その上、お弁当も燃えまくってるので（あ、でも手抜きももちろん好き！）、子供のクラスメートの私弁当ファン分、調子に乗って多めに入れちゃう。ランチタイム直前にデリバリーするのが私の日課。炊き込みご飯やちらし寿司や冷やしうどん（←弁当メニューか？）なんてのもジャマキッズにも人気あるらしい。ママ嬉し。料理は、食べる人が増えると、楽しいのはなぜだろう。先日は私、学校の先生のケータリングで10人分の炒飯とナムルを作りました。何やってんだ～。
で、今はピアー（アボガド）が旨い！夫の田舎で採れるピアーは水気がなくて、ほわっと柔らかくてあの独特の香りがぷ～んと来る最強ピアー。大好き♪左上は、スチームキャベツと茹で野菜。茹で野菜（グリーンバナナ、サツマイモ、ヤム）とダンプリン（小麦粉を丸めたすいとんみたいなもの）を御飯代わりに、ピアーとキャベツと茹で野菜を三角食べ。食べ終わるまで止まらない。笑 右上は夫が得意なオリジナルメニューのチリビーンズ。このメニューはナイト家（←あ、うちのこと）では古いよ。毎回激ウマ。ココナッツミルクとなぜか李錦記のチリソースで作る。ピリ辛です。揚げたプランテンが合うんだな。
子供のクラスメートが泊まりに来たから「食べる分だけ自分で取る」料理。ぺペロンチーノとサラダとミネストローネ。サラダにドライトマトのオリーブ漬けを刻んで入れると最高よ。皆で楽しく完食♪うまうま～。
超礼儀正しくて清潔で、こんな人のお料理を食べたい！と思わせてくれるエロルドおじさん経営のネグリルにある唯一のベーガン（ベジタリアン）レストラン、ロイヤルキッチン。
長い休暇をいただいていたABロードでの連載を再開しました。読んでね。→Royal Kitchen＠ABロード 掲載写真が更に大きくなってページが改良されてるよ、ナイス。
んでもって、こんな機会についでの追記。なんでもかんでも「コピペ」時代かもしれないけれど、人が書いたものを、そのまま使ったり、文末だけ変えてちょっとでも使ったり（←ちょこざいぞ！）、ある程度このネット時代に当たり前かもしれないけれど、パクったりするの、やめてね（←特に商業目的で。。。）。やっちまってる人は自分の心に聞けば分かるべー。ブログもガイド記事もジャマイカに興味がある人に、なるべくリアルで正しい情報を伝えることができたらな、と思ってやってるわけで、パクリ、コソ泥、ペティティーフ行為禁止！ダサいぞ。良心がある人は、リンクしてくれて使っていいかとか聞いてくれるしね。。。What goes around comes around～。いかんぜよ。他の誰かになろうとするな、Be original！（←こんなシメ！笑）
田舎に行ったら早速収穫あり！→日本にいて一番懐かしかった、ジャマイカの田舎で採れるグレープフルーツ。酸っぱさと甘さが体の芯に沁みてく！緑色のはバナナじゃないよ、プランテン。熟れて黄色になったら、皮むいてスライスして揚げると、お菓子みたいに甘い。
←今朝のうちの朝ごはん。庭の木から採れたアキーはソルトフィッシュ無しでも全然OK。ガーリックとソテーにして、ブレッドフルーツと一緒に。ブレッドフルーツは‘パンの実’と呼ばれるだけあって、食感がパンそのもの。朝から裏庭で炭焚いてブレッドフルーツをローストしたよ。ホクホク感と一緒に炭の香りがふわ～っと漂うの。裏庭でゴソゴソやるのって、ジャマイカの休日の醍醐味。早速～。
ジュースはサワサップ。庭の木に3つも生ってたので、大量にジュースを作る夫イアンマン。夫マンが作るサワサップジュース、ライムがきいててサッパリ味、最強～。「妻が作った味噌汁じゃないと僕～」みたいな男並に、「夫が作ったサワサップジュースじゃないと私～」な私。
アキーについてもっと詳しく知りたい！→アキー＠ABロード
サワサップについてもっと詳しく知りたい！→サワサップ＠ABロード
手前、オスのジャンボ君、奥、メスのゾーイちゃん。ご主人様が帰ってきて一安心の巻。犬って本当にすごいね。絶対忘れないんだね。感動した。けな気過ぎて、絶対裏切れないと思った。子供もそうだけど、犬にも学ぶことって、ぷれんてぃー！
134号線の海の目の前のモスバーガーで朝ごはん。モスは、世界中で一番最強なファーストフード屋と信じてる私。
WHAAAAT！？店に入ったら色使いが、ディック･ブルーナだ！ディック・ブルーナ
といえば、うちの子二人とも赤ちゃんのとき、初めて触れた絵本作家！大好き～。一気に楽しい気持ちになる。ミッフィーの絵はどこにもいないものの、壁に貼られた大きな絵が、吹き抜けの店内にぴったり。かわいすぎる、ここ！
メニューも普通のモスとは違って、ロコモコがあったり、スープやサラダも充実、野菜も新鮮な感じ。プラコップでなくグラスでお皿は瀬戸物。カフェっぽい雰囲気で、テラス席はペットOK。老夫婦が長年連れ添ってるっぽい大型犬とか連れてるとかっこいいけど、若カップルが小型犬とか連れてると、「どーなの？このザ・湘南ライフです。な感じ～！？きゃっ！」と恥ずかしい気持ちになるのは、私の余計なお世話か。笑
夫マンの作るカレーは、スパイシーなのにまろやか。食べれば食べるほど食欲が沸くので、食べ過ぎに注意。カジキマグロとココナッツミルクと野菜たっぷり。なんで生臭くならないのかな、やるなラス。
ついつい食べ物ネタが多くなってる気が。。。
福岡にて。子持ちだと一人で動ける時間って、自由を獲得した気持ちになる！
ガイドブックに載ってたラーメン屋にたどりついたら、変なランチだったので止めようと思ったら、その店のお姉さんが「個人的にお薦めしたい」と他店のラーメン屋の地図を書いてくれた（！）ので、また一人でせこせこと探した。で、たどり着いた店「一蘭」。福岡は美人な女性が多い。博多美人ってこのことか。そして、なんか皆優しい。キレイで優しいって最強じゃん！
で、この店。食券買って、誘導されて、中に入ると、テレクラ（古っ。行ったことないけど！）みたいに、一席ごとに仕切られてて、目の前にミニのれんみたいなのがぶらさがってる。店の人の顔は見えず、手先だけが見えて、食券を渡す。。。風俗的印象（行ったことないけど！！）が拭えない～。替え玉とか頼みにくい女性に人気らしいけど、私の替え玉初体験、なんか淋しい！屋台とかで大声で「替え玉お願いします！」って言ってみたかった。笑 ラーメンが運ばれてくると、目の前にある、のれんみたいなのが、バサッと下げられて、ブースの中で一人ひたすらラーメンをすする。
無心に無心に。
←で、そのバサッと下げられた、のれんに書かれた心意気。笑ってむせそうになった。笑 ラーメン一杯、気合入りすぎな気もするけど、たかがラーメン、されどラーメン。案外さっぱりで、確かに病みつきになる味。全国にあるらしいね、このラーメン屋。。。
食べたい！と思ったものがすぐ作れるのが日本のいいとこね。色々手に入るようになったキングストンだけど、やっぱね～、日本の食材は最強。
私がジャマイカで生活してて、Missしてやまないものの中で、かなりトップに入る茗荷。（あと紫蘇や紫蘇の実、大量のきのこ類・・・）茗荷といえば、私の叔母家族が住む佐渡島には、茗荷が雑草のようにたくさん生えてて、それはそれは香りがよくて、本当に旨い！それにはずっと怠るけどスーパーで大量の茗荷が超激安だったので、夜中になってから「早い方がよし。今食べたい！たくさん食べたい！」と早速調理～。今夜は、佐渡島に在住の知り合いのお料理ライター、土屋敦さんのAll Aboutのページに載ってた茗荷レシピをトライしました～。‘茗荷の冷製’、夏にぴったり、子どもも大喜び。美味しいレシピが、たくさん載ってて、見てるだけで料理熱があがるよ！このサイトはジャマイカにいる時でも、いつもチェックしてます。→土屋さんのレシピ一覧
画像下は、湘南の鯵をエスコビッチにしました。これが「安、旨、嬉」な我が家の一品。夜中、皆が寝静まった頃、夫婦でお料理すんの、結構楽しい～。
ジャマイカに住む日本人家族のお友だちが、日本に一時帰国中。娘同士がジャマイカの学校のバンドで仲良しギター仲間、ママは私のウォーキ
ングのママ友、旦那さまはレゲ友。名古屋から遊びに来てくれた！嬉！
よっしゃー！満腹教の教祖、彩としては本気モードで、雨にも負けず、お気に入りスポット、旨いスポットへお連れしますよー！と、2泊3日のあいだ美味しいものを食べまくった～！遠方から友だちが来たら必ず連れて行く私のお気に入り、茅ヶ崎えぼし本店から始まり、中華街やデパート巡り（主に地下で試食巡り。笑）最後は私の大好物B級グルメ、古久屋の‘サンマーメン’というディープで素朴な地元メニューをお見舞いしましたー。 左は、茅ヶ崎えぼしの大量なメニューの一部。ここに来たら、鯵の味噌タタキ茶漬けでしめるべし。お料理も去ることながら、オリジナルデザートがすごーく美味しい。右は、最強サンマーメン♪
ボルトのパワーの源は「ヤム芋」！？と、話題になってる。「ヤムって何よ！？」と、私が連載しているABロードガイド記事で、今年1月に書いた‘ローストヤム’の記事にたどりついて、読んでくれてる人もいるみたいです。ネットって、おっもろ～。（ナベアツです。）
ヤム芋は、ジャマイカ料理には欠かせない‘FOOD’。（米の代わりに塩茹でしたグリーンバナナやヤムをフードっていう）夫の実家の裏のブッシュで採れるヤムは、私がジャマイカ中で食べた、どのヤムよりも、イエローヤムもスウィートヤムも、ホクッとしてて、粉ふきで本当にうま～い、最強のヤム。ヤムはローストにしても、茹でても美味しい。この食感は、ちょっと日本の芋系には無い感じ。
どこかの新聞の記事で、イエローヤムと呼ばれているヤムは、粘り気があって山芋のよう、ってあった。（駐日ジャマ大使館に問い合わせたんだそう。）でも、日本でいう山芋は、断然スウィートヤムのこと。ジャマ人が答えたのかな、これ。イエローとスウィートの違い知らないジャマ人いないと思うんだけど、在ジャパ長すぎか！？笑 在ジャマ日本人は、山芋の代りにスウィートヤムをすって、お好み焼きを作ってます。
ジャマイカのヤムの種類はとても豊富。ホワイトヤム、バルバドスヤムとかニグロヤムとかセントビンセントヤムとかヤムピー（笑）などなど、ジャマイカは、ヤミーなヤムヤム天国♪
でも、ボルトって北京ではマクドナルドのナゲットばっかり食べてたそうだから。。。ナゲットパワーだったらどーしよー！？笑
夫マン（←）、日本上陸して早一週間。雑食家日本人よりも、和食が続いてOKなジャマイカ人。大好物は山菜そばよ。高野豆腐、ヒジキ、切り干し大根、玄米と嗜好がかなーり和な爺さん風♪寿司は食べられませーん。
昔日本にいた頃、彼の大のお気に入りだったお食事屋→一億 旨いよ♪マスターが超ナイスバイブス♪今は亡きガーネット・シルクも日本に来た時、ここで食べてたんだよ。（当時、夫ベースマンはガーネットともツアーしてた。）ジャマ人のみならず、外タレがたくさん来るこじんまりした和食屋。今年も絶対行こうっと。六本木とは思えない手ごろな値段がまた良し！
父ちゃんとランチ♪江ノ電の線路を足で跨いで、どこまで続く？っていう山を登ると七里ガ浜の海が見渡せるレストランがお出迎え、アマルフィ（Amalfi）。注文してから焼いてくれるピザがシンプルで美味しい♪（旨すぎて写真パチリ損ね！）美味しいもの好きだー！って当たり前か。笑 ジャマイカじゃあり得ないくらい、隣りのテーブルが
近いけど、ま、日本のカフェとかって、どこもこんな感じだー 
ね。海沿いのAmalfiより山の上の方が、眺めも含めお薦め。レストラン目指して山を登ってたら、ブルーマウンテンを思い出した。景色がちょっと似てる。気候は違うがな。日本って湿気番長。海風はペタペタ。デートにはいいんじゃないすか、ここ。デザートのスイーツも美味しかったけど、マンゴとパイナップルだけは、ジャマイカの勝ち！こればっかりは、しょーがないね。
日本に着いた日のメニューは、実家にリクエスト可。今年は鮭寿司とおでん。うまうま～！やべーな日本食、母飯。
何年か前までは帰国して即、生モノ食べたかったけど、最近は体に優しいものから・・・とか言って、このドデカ蛸じゃ説得力ないか。この蛸がうめぇーのなんの。ジャマ食もやばいがジャパ食最強！
ジャマイカにいると日本食が懐かしくてたまらなくなる。でも、 日本へ行くとなったら絶対にジャマ食が懐かしくなる強欲な私。10数年、住めば都。体が覚えちゃってるの。笑
ってな訳で、毎年帰国に私が必ず持ち込む食材の一部。里帰りのスーツケースの半分はジャマ食材・・・TSA絶句。笑 死ぬほど大量なスコッチボネットとピメントを田舎からゲットして作ったエスコビッチソース。湘南獲れたての鯵を揚げて、これかけて食べるの最高マン！ジップロック袋は怪しげだけど合法ハーブたち。笑 田舎のブッシュから採って来たお茶用のハーブと料理用タイム。ジャマイカの天日で干してきた♪左画像の左上のハーブは‘Cerasee’（サーシ）というツタのハーブ。我が家の庭のフェンスからゲットしてきた。激苦！だけど、これ無しでは生きていけない。これ飲むとすっごく調子がいい。
右は夫の実家の田舎。天然冷房。ラブリーラブリーカントリーライフ！新しくニャンコが3 匹生まれてた！人間を含め、小さい生き物は小さいだけで何でもかわいいのぉ～。笑
島から島へ。
シスタと呼べる沖縄の親友から送られてきた琉球グッズ。大学に入ってすぐに知り合って、同じアパートの隣の隣に住んでたので、本当によくハングアウトしまくってた。で、「この人の時間の感覚は、今まで私が知ってる誰よりも、違うテンポで動いてる」っていうのは、会った時から分かってた。笑（・・・その後、今の夫とも知り合って、島の人ってのは皆が皆、こーなのか～？と思った。ダブルパンチ、私の時間の概念は、この二人に、かなーり覆された。だからきっと私は、日本に住んでた時から、この二人に島時間修行を受けてたんだと思ってる。笑）
で、沖縄から2007年12月に彼女にリクエストしたグッズがやっと届きました♪それも今どき、食品を船便♪Better than never,better than nothingってかー！！！？？船の長旅でか、少し湿気た感じの塩せんべいが、旨いから逆にすごいわ。笑 沖縄行きたい～。
夫マンも私もレタスを買ってきちゃった。だから野菜ぎっしり生春巻き。うまうま～。生春巻きにすると、信じられないくらいの生野菜がガンガンたべられる。ナンプラーとパクチーやばっ。そして肉無しマーボー豆腐。これまた御飯が進むんだな。肉無くても全然腹いっぱい満足じゃ～。Jah！
庭のチェリーの木が大量に実をつけてて旬、真っ盛り。毎朝ざるにいっぱいのチェリーが採れる。ざるチェリー。子供たち学校に持ってって皆におすそわけ。深い赤色の実は日本のさくらんぼの味によく似てる。
ジャックフルーツ、奇妙な、どでかフルーツ。長さ
50cmくらいある実が、一本の木のあちこちに、ちょっと気持ちが悪いくらいドテドテぶらさがってる。世界最大の果実なんだそう。黄色くなって熟れたら食べ頃。実を開くと、ものすご～い濃い甘い香りがする。車の中なんかでこの果物を食べたら、ニオイ充満で
大変なことになる。実を開いたら、繊維にまぎれる果肉を取り出してそれを食べるんだけど、これまた手がいつまでもベタベタネチネチして相当食べるのに覚悟と根性がいる。とぉっても甘くて美味しいけど、実がバカでかいわりに、中の果肉収穫率が低いのも敬遠しちゃう理由かも。見るだけで腹いっぱいジャックフルーツ！なので、画像でも腹いっぱいになるか、どーんっ。
大量のニンニク人参セロリ玉葱とグルテンをミンツにした挽肉もどきで作ったベジミートソース、子供たちも大好き。でも今日はそれだけじゃないの。このパスタを百倍旨くする禁断の食材をイタリア人の友だちがお土産にくれた・・・嗚呼、ため息～こんなに旨いもんがあっていいのだろうか、罪深きパルメザン！ジャマイカでゲットできるパルメザンとは一味も二味も違って濃厚でちょっとしょっぱくて、ザラザラな食感がたまらんすー。オイヒ～。飲めないのにワイン買ったりして～。
ちなみに、ラス夫（夫）は乳製品もNGなので、大根おろしでパルメザンをルンルンで削る私に一言「摂り過ぎに注意」・・・ごもっともラス。あちゅーあちゅー、ラスはほーんといつもごもっともですことー。
年末年始、娘たちを連れて日本で過ごした。寒かった～。人間一人につき、あんなにたくさん服着るってすごいな・・・慣れてないから変な感じ。私の大好物、母が作る鰤雑煮！今食べたい！・・・おなかすくと、こういう画像を眺めてイメトレして、そ
して、ため息。
画像右：娘たち初めて絵馬に願い事。。。9歳の娘は、学校で人気者に、って私もむかーし書いた気がするな、恐るべしDNA。次女7歳は、あたまがよくなりますように。。。って願ってよくなるのか頭は。それこそDNAなんで、ごめんよぉ。笑
パクチーパセリ教の信者です。緑の葉っぱ大好き。 
庭にあるライムの木から大量のライムをゲットしてパセリサラダと春雨サラダ作った。うまうま～、ガツガツ～。ずっと続いた雨期のおかげで、1個のライムからおもしろい程たくさんのジュースが摂れるよ。やっぱ買ったものより自分で作るものって美味しい！グリーンマンになってやる～。
あ、グリーンマンで思い出したけど、今日本で‘ブルーマン’やってるんだよな。笑 9年くらい前にニューヨークで、まだオフブロードウェイだったころに小さな劇場で観た！・・・来日するほど大きくなるとは、すごいな。お暇とお金がある方は観にいってみては。おもしろいですよ～。http://blueman.jp/index.html
田舎に行くと必ず美味しい果物と野菜をダンボールにいっぱい持たせてくれる。田舎は自然も人も大らか。
今日はバナナとグレープフルーツとタンジェリン（みかん）をゲット。バナナとサツマイモを茹でてスチームキャベツと一緒に夕飯。うまうま。右画像、皿が和風ですいません・・・コラボコラボ。笑
野菜大好き、野菜切るの大好き！時間があると料理って楽しい！今日も肉無し～。グルテンをミンチにしたベジミンツで作ったベジバーグと十五穀米。ウマ！
ル～シ～？ル～シ～？ルシ～ル？？ってDYCRのニューチューン。頭から離れね！DYCRって本当にいつもおもろくてコンチャスなこと言うんだけど、やっぱディープなパトワでダブポエット気味だから海外では分かりにくいのかな。とりあえず最近、私の頭はこの、ル～シ～？ル～シ～？ルシ～ル？でいっぱい。笑
ジャマイカにいたら日本食が食べたくなり、日本にいると素朴なジャマイカ食が懐かしくてたまら
なくなる、嗚呼強欲。大好物を求めてドライブ。ヤム芋とソルトフィッシュと茹でとうもろこし。やっぱり間違いなしの素朴激旨、激旨素朴！笑
中目黒のエチオピア料理屋。昔々、一度来て以来。ダチョウのシシカバブっていう衝撃的なメニュー発見。。。友人の有太マンと写真家のグレートザ歌舞伎さんたちと。来月エチオピア新年に合わせて二人で1ヶ月間、エチオピアあちこちを周るそうで、エチオピア料理つつきながらエチオピアン話。二人の旅話は全部、爆笑級エピソード付き。笑 
この二人が最近出した本。「抱くことば」。ダライラマ法王による「生きる意味」「愛」「家族」「怒り、悲しみ」「望み」といったテーマにシンプルでいて心に響く言葉と、歌舞伎さんの撮ったキュートなダライラマの写真が詰まった本。「わたしたち人間は愛や思いやりを称えられる能力があります。このささやかな能力こそ、人間のもっとも大切な天分だと私は思うのです。」・・・本当だよな。心に平穏を与えてくれる言葉がたくさん。必読！
ライター、アーティスト、DJ、教育、ヒップホップ、ジャンル無しに、魂の赴くまま生きる、（ビーサン短パン着用で。笑）有太マン、チェキ。（MadfootのHPで有太マンの独壇場っての書いてます。）Respect！http://www.madfoot.jp/index/
Red Hills Rdにある、まあまあ近所のベジランチ。結構良く来る場所。サラダのドレッシングがココナッツで作ったrancｈっぽいドレッシングが最高に旨い。ここの赤豆のベジチリソースは絶品。
今日のメニューはキャロットブラウンライスとブラックアイピーズとパイナップルのシチューとサラダ。これと人参ジュースストレート。よし、ムダに元気になるぞー。笑
うちの庭に生っているサワサップの実。中身を出して、お水を
加えて揉んでジュースを出したら、漉してライムとお砂糖を加えてジュースのできあがり。色も味もまるでカルピス。私の大好きなジュース。今日はこの実の他に4個も採れたのでこれまた大量に作って小分けで冷凍。
UCCのコーヒー農園へ。いつ来ても気持ちがいい。次回はこ
の小屋にハンモック持参しなきゃな。天気がいいとこの農園の中にあるこの小屋からキングストンが見渡せる。ブルーマウンテンで飲むブルーマウンテンは格別。今日もうまかったー。
ブルマンからキングストンへ下りていく道の途中。自転車が前に進まなくなったから、と、なぜか後ろ向きでこの急な坂を下りていく自転車マン発見。拙者つい接写。それにしてもすげー。こえー。
ブルーマウンテンにあるUCC農園にて。朝からいい空気、いい運動。というかお仕事なんですが、便乗運動。写真左、コーヒー農園、右、コーヒーの白い花。辺り一帯ジャスミンみたいないい香りがこのお花から漂ってて天然アロマ～。
UCCクレイトンハウスでコーヒーをいただく。お日様ピッカピカで、さらさら冷たい風が吹いてて、空気が澄んでて、 ここで飲むブルマンコーヒーは最高！
私の大好きなお魚、スプラット。日本で言う鰯。めったに手に
入ることが無いけど、今日は魚屋のおばちゃんから「新鮮スプラットゲット！」の吉報あってクーラーボックス持って駆けつけた。これを唐揚げにして、エスコビッチソース（スコッチボネットペッパー＋ピメント＋玉ねぎ＋お酢）をかけて頭から尾っぽまでカリカリ食べる。大好物！あまりお酒が飲めない私もビールが飲みたくなる、美味！
なんか変！？これってまだ時差ぼけ？？今朝は5時に起きて、なぜか元気に野菜餃子作り（笑）。いつも「弁当くれ！」という興味津々の子供の学校の先生の分のお弁当も。（←餃子弁当でいいのか・・・！？お新香の代わりにパパイヤ・・・。）日中、お仕事。夕方学校帰り、子供の友達の日本人の女の子が来たから、ポテトとローズマリーのピザ焼いて、ついでにインスタントたらこパスタ。で、その後、腹いっぱいで爆睡。やばーい！
無事帰ジャマ。マイアミ経由で帰るはずがNYで早速飛行機が遅れてたので、「明日、娘の運動会なんです！」の訴えが効いたのか、エアジャマイカに交渉してくれたアメリカンエアライン。笑 思いのほかエアジャマ直行便で帰ってこれちゃった！ラッキー。・・・スチュワーデス遅刻（！！）で、やっぱ1時間半、出発遅れたけど、ジャマ人は、知らない人同士、談話談笑盛り上がるから、待たされた時間も朗らかに早速ユルユルYardieバイブスで過ごせた～。皆やっぱ声でかいぞ～。笑 逆に日本で知らない人とは全然会話が無い方が私は違和感。
ジャマ人男、二言目には`Mi cook fi yu.’が口説き文句。女心、心得てるさー。帰ってきたら夫の手料理。フツーのディーセントジャマ人男性見つけるのって本当に大変だけど、見つけちゃうと持つべきものはジャマ人旦那！と思っちゃう罠。久々のジャマ食堪能、うめー。
ちょうど日本を出る日に発売だったから買ってきちゃった、Luire。ディープにジャマイカ特集。モデルも写真もステキ。ヘルシャーってあんなにキレイだったのね！！ricoさんや朱美さん、カルカヤにナリ君、そして私、レペゼン在ジャマジャパニでフィーチャーされてます。レゲエなライターとして稼動と同時に大活躍の遠井ちゃん、easy！日本のあんなとこで偶然に会えるとは！Jah guide～。
知り合いが最近始めたジュース業。その名もカラルージュース。カラルーはジャマイカのほうれん草って感じかな。スチームカラルーと茹でたグリーンバナナは私の大好きなジャメイカンブレックファースト。このジュース、青汁を想像しちゃうだろうけど、サトウキビジュースとしょうがが入ってて、ジャマイカの「ジュンプラム」のジュースの味に非常に良く似てて、旨い！
ちなみに、私のアイディアで緑のボトル、黄色の蓋になりました。かわいいっしょ？Stay healthy！
久々に魚屋のおばちゃんから「新鮮魚ゲットぉ！」の電話。 新鮮なのが手に入ったら絶対に揚げ魚はもったいない。たっくさんのオクラとチョウチョウを入れて煮魚に。っていかにも私が作ったみたい！？うんめーよぉー、持つべきものは、料理のできる夫～。間違いなしー。笑
お友だちの子供が遊びに来てたので皆でおにぎり作り。ごぼうが無いから、じゃが芋と人参の金平、インゲンときゅうりと、豆腐ソーセージの葱炒め。自分で作ったおにぎりと、好きなおかずを好きなだけとって食べるスタイル、楽だし、子供たちは楽しいしこりゃーイイヨ。
ジャマイカ人がジャーク料理（ドラム缶料理！？笑）の達人だとしたら、関西人は鉄板料理の達人だな。今日は日本人宿ラブリッシュのじゅんちゃん（大阪ど真ん中出身）の仕切りで、これまた日本人宿のアイシャハウスのゆみさんのお宅にて、たこ焼き、お好み焼きパーチー。ものすごい手際の良さでじゅんちゃんが仕切る中、ひたすら「食べる役」にまわる私とその他日本人ママ＋ジャパジャマキッズ。旨かったよぉー、星空の下で食べるお好み焼き。キングストンなのに、目をつぶれば日本のお祭りのニオイが充満！じゅんちゃんお手製の紅しょうがとヘルシャービーチでゲットしたタコがごっそり入ってて、腹膨れまくり・・・また暴食！
友達に誘われてHOPE RD.近くのCHEZ MARIAへ。ここは地中海料理レストラン。（シリア料理とイタリアンミックス。）かなり貫禄のあるおばちゃんがシェフで、特にアンティパスト系がどれも美味！
メインにたどりつくまでに腹いっぱいでテークアウト。ここはテークアウトだけもできるので、小腹が減ったら、変なファーストフード買うよりここで、サンドイッチだけお持ち帰りした方がずっとお得！
シンプル夜ご飯。ひえ、あわ、きび、黒米、緑豆の五穀米、合うよ合うよ～、ほんのりピンクが食欲を誘うし。アボガドディップのおかげで、子ども達狂ったように緑の野菜をほおばる。裏庭の炭キッチンで揚げた魚にはエスコビッチソース（中央）＝ピメント＋オニオン＋スコッチボネットペッパー＋お酢。で、ジャマイカ風南蛮漬け魚になる。合うよ合うよ～、大好物だぞよ～。
んで、今日のチャンピオン→端っこに写ってるグレープフルーツジュース！！夫の田舎の山から採って来たグレープフルーツ。雨期の雨をがっつり吸い込んだグレープフルーツからはあり得ない量のジュースがとれて、シトラスの香りが飛びまくり。甘すぎず酸っぱすぎず爽やかすぎてチャンピオン決定。
飯ネタ頻度高い・・・love！
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休みの日、どこに行く予定も無く、時間を気にせず食べたい物づくりに専念できるって至福のとき。子どもに手伝ってもらっても時間があるからイラつかないし！一緒に食べるものを作るって楽しい。デトックス後、生野菜をたくさんたべなくちゃいけない生活だから、今日は生春巻きにたくさん野菜を入れて、子どもと一緒に巻き巻き。一つは海老入り、もう一つはベジ。ソースにたくさんナッツいれたらうめーのなんのってー。あっという間に完食。
最近新鮮なお魚を売るおばちゃんをやっと見つけた。「新鮮なの入ったから今から来い！」とおばちゃんから電話が来たので、ディナー用のお魚を買いに。新鮮！久々に美味しそうなお魚。
で、早速夫がサンデーディナーにとりかかる。今夜は煮魚とカラルー入りバサマティライス。luv！
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日本から来たライターの女の子を囲んで、ricoさん家でリンカップ。ricoさん作おにぎりを見て、皆で（あ、私だけ？）「おっぱいおにぎり！」を連発、見た目の色や形もかわいくて、少し酢飯ですごく美味しかった。サルサソースはワタクシ作。チップスが進む～。女性が5人いると誰かしらがノンストップでChat chat。あ、私だけ？
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ジャマイカで大～きなイカが獲れる！なんて。今日は、JICA（国際協力機構）のシニアボランティアとしてジャマイカで漁業支援をやってらっしゃる知り合いの方ご夫婦に、「ジャマイカのイカ試食ランチ」へ呼んでいただいた。嬉～。
写真を見せてもらうと、それはそれは巨大なイカ。こんなのがジャマイカの海にいるんだ・・・な、なんかすごいな。この巨大なイカ一杯から寿司が500個も作れるんだと！Wow、ダイナミック。そしてお味・・・もかなりダイナミックというか大味？な感じだけど、日本のイカの様にはいかないのは分かってるし（ダジャレじゃなく。）、充分美味しいイカだった。ただあの巨大さ、すっごい・・・。このイカで「丸焼き」とか「イカめし」とかやったら見っごたえありそぉー、とかつい考えちゃう。この発想、TVチャンピオンの見すぎかな。笑
ジャマイカで獲れたマグロ、も。とっても美味しかった！イカとわかめの酢味噌和え、イカの中華風炒め、などなど。この後、奥様が用意してくれたマンゴとマンゴムース、ブルマンコーヒーで幸せ～なお昼。
この方の活動の詳細はこちらから。→http://geocities.yahoo.co.jp/gl/nihonjinkai_jam/view?.date=20050911
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・・・連日食べ物ネタが多くてすいません。もうすぐ秋だもの～。笑
一昨日田舎で夫が採ってきたパパイヤとバナナを入れて豆乳と混ぜてシェークを作った。これが、濃厚だけど重くなくて、甘いんだけどしつこくなくて、ヘルシーなんだけど腹にたまって、（←説明しつこいか、いい加減。）ま、とにかくとーっても美味でした。
今日からかと思ってた子供達の学校は明日から。なぜに月曜始まりじゃない！？っていうつっこみもなく、「火曜」から。お弁当作り生活再開～。次女、明日よりピカピカの一年生！
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Ackee&Salt fishはジャマイカのNational Dishらしいけど、Salt Fishってジャマイカ国産じゃない。いいのだろうか・・・輸入モノで、National Dish。 笑
Salt Fish無しでも充分うまいのが、うちの木のAckee（ちゃん）。昨日アボガドをもらったお隣さんとは反対側のお隣さんから、今日は、緑のバナナをゲット。茹でてうちのアキと反対側のお隣からのアボガドで、トリプルじもっちランチ定食、ど～ん。
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ジャマイカではPEARっていう呼ぶ人の方が多いな。私はAVOCADOって響きも仰々しい感じで好き。今が旬。右はお隣の木に生ったのをおすそわけしてもらって、左はマーケットで発見。美味しいPEARは水分があまりなくて、パウダーがかかったかのようにやさしい舌触りと、ものすごい香りがして、味が濃い。美味しいなー、大好き。今日はお隣さんから３つももらったので、一つ使って庭のライムと玉ねぎでディップソースを作ってみた。やばい、チップスが進みすぎる。笑 う、うまい、うますぎー。
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今週は料理に燃えた。よく作った～。一週間キングストンで仕事をしてたお義姉ちゃんとその子供（９歳女の子）のいとこが来てたから、毎食色々作りまくった。いとこの子、ひじきチャーハンとかも全然OKで、「オイシ！」と嬉しい感想。ついこちらも調子に乗って色々作っちゃう。特に、日本から持ってきたお餅がお気に入りだったよう。私が「あ、お餅焼けた。」って言うと、「オモチヤケター」（←「READY！」くらいに思ってるんだろな。）って出来上がると絶叫。
今日はイアンが「夕飯は僕ちん（←とは言ってない）が作ります。」と宣言。朝から、保冷剤を詰めたクーラーバッグを肩にかけて、「美味しそうな魚探してくる。」って出かけてった。結構新鮮なのをゲットして帰ってきて、即、裏庭で炭火で揚げて、別に作ったベジタブルソースをとろーりとかけて、レンズ豆のライスアンドピーズと。一口魚、一口ライス、で、アボガド（今が旬！）一口の順番を繰り返してると、美味しくて食べ出したら止まらなくなるディナーだった！満足。
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大勢で由比ヶ浜の海岸にある夏限定のタイ村へ。５、６軒のタイ屋台が出てる。あー美味しかった。食べ終わってから御飯の写真一枚も撮ってないことに気づいた。その位、爆食。夕暮れ時で海もいい感じ。
娘たちに海辺で２人３脚初体験させる。笑えるほど息が全然合ってない。やっぱ夏は海がいいのぉ～。
急いで家に戻って、日本VSトリニダード＆トバゴ戦で皆で盛り上がった！祝日本Ｖ！
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早速夫が持ってきた食材と近くの魚屋でゲットした鰺で手料理を作ってくれた。（←魚屋のおっちゃんと仲いいイアンはプロモＣＤと魚を物々交換。笑）うっめーなーそれにしても！魚しか食べないイアンは味見もせずにビニール手にはめてチキンを調理。でも激旨。シェフラス。長女も久々のヤード飯に感激。
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病み上がりには田舎の美味しい空気が一番。もうすぐ日本に戻るので、お土産もろもろ山からゲットしついでに夫の実家へ。ちょうど少し雨が降った後で、涼しくて丘の上の空気はサー ラサラ、そう、この為に来たの。気持ちいー、ねむ～。
田舎のバーの前を通りかかると必ず顔見知りに会えて、そのままその人のおうちと畑についていくことがよくある。今日もほろ酔いの友達についてって、大量に畑から土産をいただいた。田舎、やっぱ最高だなー、田舎の生活って、私の思い描く‘RICH’が詰まってる。いいないいなー。
パパイヤ、ミント、スコッチボネットペッパー。去年まで毎年夏は佐渡でジャマイカご飯のお店を出したりしてたので、このミントが暑い日本の夏に大活躍。ペッパーは揚げ魚にかけるソースを作って持って帰る。これまた日本の暑い時にビールと揚げ魚とこのペッパーソースがたまらんのですー。
夜になると空が星でいーっぱい。オチョリオスに行って土産ショッピング。・・・っていいながらつい私物ショッピングに走りがちになってたことに、たった今気づいたり・・・。HEMPショップでシャツ3枚とベタボブTシャツ。買わなかったけどこのCAPかわいいね。
こんなポスター発見。
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私にはお気に入りの家具作りマンが2人いて、うちにある家具もその２人作るものによって分けて、色々とオーダーしては作ってもらってきている。（スタジオの機材棚やスピーカースタンドまでも！）自分で好きなサイズ、木の素材、デザイン、布と色々と自由が利く上に、大型家具屋に比べるとずっと丈夫で長持ちだし、何よりもその人の手が作った「作品」っていう気持ちがして、どれもすっごく大切に思ってる。ちゃーんととっても真っ直ぐに「自分の仕事」してる人もいるんだよなーと思う、と同時にこういう人は、あまりしゃべらないくても信用できる気がする。
食卓の椅子とソファと子供の机と椅子セットの布の張替えを一気にやりたい！と決めて、今日はまず椅子（と布）を持って、荒れる時は大いに荒れるゲットー、グランツペンの彼の家具作り基地へ。・・・したらこんなでっかいカラルー畑があったよ！びっくり、すてき。山羊、猫、犬対策かちゃんと囲ってあって、葉っぱは青々としていて、いかにも健康的。Life！早速おすそ分けしてもらった。
この畑の前でいい年したおっさん達がずーーーっと、ラム片手に、「スチームカラルーの作り方」について、うんちく大議論繰り広げてた。
家具張り替えられて戻ってきたら写真撮って載っけやす。かわいーといーなー。
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父の日プレゼントの名目でROCKFORTの温泉ジャグジーとプールに。汚くて高いね～、そして、お湯がキモチ～イ、ニクイ、憎たらしい。（←予約した方がお湯の塩梅がいいです、汚くて高いけど・・・2回目。いや、日本の温泉情緒を知ってると、あれはヒドイ。でもお湯はすっごくイイ、2回目！）45分以上は入ってはいけないので熱いジャグジーと冷たいプールとせこせこ行ったり来たりして、あ～リラックス～、って父の日なのに、母もついでにとってもリラックス。
風呂に入ると腹が減る！やっぱヘルシャービーチだねー。ここの海の家のラスタのおっさんはの魚料理はうまい。いつもは野菜を持参してすっごく美味しい魚のスープを作ってもらうんだけど、今日は風呂帰りなので、揚げ魚とフェスティバルと顔なじみのロブスター売りの兄ちゃんに大好物（私の！夫は食べられない。・・・つくづく父の日に母が便乗しまくりの巻。）のガーリックロブスターをオーダー。あ～海風に吹かれて食べるご飯は格別ですのぉ。父の日万歳。
ちょっと揚げパンのようなフェスティバル、おいひー。薪の火って相当飯が旨くなる要素だな。またこのおっさんの微調節がかなりスキルフルで見てて楽しい、鉄人キッチンの様子。
この店の壁の絵。ラスタアーティスト大集合、誰が誰か分かりますー？
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子供と夫が田舎に出かけてくれたので久々におうちに一人。最高ね～。
Milk Riverから採れたての貝をYumiさんがバケツで持ってきてくれた。アサリとシジミのちょうど中間くらいの大きさ。新鮮！そっこー、貝のお味噌汁と、じゃが芋と貝バター醤油とおにぎり作った。ちょっとーーーうまうまうまいっ、感激！いかん、また食が進みすぎる～。
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今週3回目の出荷、だってのに、昨日調子に乗って夜更かし読書してたら、はまり過ぎて、あまりに良すぎて、号泣しすぎて、今朝起きたら目が腫れまくり。笑 いやーそれにしても本当にいい本だったー。
うちにはチェリーの木が3本あるんだけど、どれも今赤い実でいっぱい。子供達も庭に出ては取って食べ、レコード配達に来たおっさんも手にたくさんとって食べ、タッパーに入れて学校の友達に配り、超豊作。酸っぱいけど、結構やめられなくなる味。今日はざるにたくさん取れたのでジュースにしたらこれも旨かったー。TGIF！
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ちょいとご覧あれー！っと夫に騒がしく呼ばれた。何かと思ったら、2種類のココナッツ並べて突然レクチャー開始。この画像・・・ちょいとご覧あれー！左は、2ヵ月半前にST.MARYのシンガーが家の庭から取って持ってきてくれたジャマイカのオリジナルココナッツ。右は、1ヶ月前にスーパーで買った輸入品のココナッツ。腐敗しまくり、悪臭放ちまくり。なんか洗剤のコマーシャルっぽく、キレイとヨゴレが目立ってますね～。笑 「害虫対策」名目で大量にこの右の種類のココナッツが輸入で最近たくさんスーパーに入って来てるけど、やっぱこんな状態になってるの見るとおそろし～。新製品の方がいいんじゃないの～フツ～？従来品の良さ、際立ち過ぎ。笑
ジャマイカ料理にはココナッツミルクをたくさん使う。取れた実をずっと置いておくとだんだんと優等生ジャマイカンオリジナルココナッツ君＠画像左のように、綺麗に乾いて、中を開けるとサラサラで、実からココナッツオイルが光ってる。このまま、カリカリ食べても濃厚な香りとものすごい歯ごたえでうまい。これを擂って、水を加えて手で揉みこんで漉して出した液体がココナッツミルク。（出たココナッツのカスは裏のおっちゃんの鶏の餌。）ミルクをずっーと弱火で煮詰めると水分が飛んで、上澄みにココナッツオイルが登場する。これこそオリジナルココナッツオイル。
早速、私の好きな夫の手料理の一つ（笑）、RUN DUNG（らんだん）をリクエスト。Run down（食べると口からココナッツミルクがこぼれそう（run down）になる、って意味。cute！）は、このオイルを取り除いたところに残ったココナッツのカスタード状のミルクで色んな野菜をからめて食べる。今日は裏のおっちゃんにもらった緑のバナナ、それとダンプリンと人参とチョウチョウとニンニクと玉ねぎとタイムが入ったrun dungでした。これまたおいしゅーこざいやした。
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４月といえば、ジャマイカは、カーニバル、凧揚げ、マンゴ、そして・・・イースターバン！イースターになると、ジャマイカ人は、ジャマイカのスパイスがたくさん入ったこのケーキのようなバンにものすごいオレンジのチーズをはさんで食べる。スーパーで来週のイースターに備えて「バン専用棚」が置かれてた。置く場所、置く幅によって各バン会社からスーパーへのマージンが違うとかあるんかな～？？笑 今、FedExに行くと、このバンとチーズを海外にいる親戚や友人に送る人たちがたくさん見られる。私はこういうモソモソ系のものが苦手なので、（あと大量のレーズンも）この棚見て、ぐったりきちゃった。
夜は餃子！やっぱモリモリ系！
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昨夜オチョリオスにレコーディングに出かけてったヒューちゃん（夫）が大雨で戻って来れなくなったので、今朝早く田舎からたくさんのフルーツを抱えて帰宅。今日はフルーツ三昧。このかぼちゃみたいに大きいの、パパイヤです。巨大。今ジャマイカのスーパーで売られてるパパイヤって元々のジャマイカのパパイヤとは違う種類で、昔はこのどでかいパパイヤこそが
オリジナルだったそう。めったに出会えなくなったこのパパイヤ、早速メロンのように切って、中のちょっとグロい蛙の卵みたいな種を取って、口に入れると濃厚なトロピカルな匂いと甘さが大炸裂、うんま～！
その横のバナナは、知る人ぞ知るグロースミッシェル。ジャマイカには本当に色んな種類のバナナがあるけど（マンゴもね）、私はこの種しか食べません！断固！断言！（バナナごときで熱くなりすぎか・・・） 田舎を車で走っててバナナが目に付くと、もうそれだけでグローシー（こう呼ぶ）かどうか区別がつくようになったくらい、もうグローシー中毒、グローシーマニア。このバナナは緑から黄色に変わった熟れ始めすぐが一番美味しい。周りが甘ーくなってるのに、芯の辺りだけまだ酸っぱい感じが残っててやめられない、止まらない、グロースミッシェル！（あ、今思いついたのに、ちゃんと「かっぱえびせん」と語呂が合うじゃん、やった！）ちなみに、グローシー以外にも色々な種類のバナナがあるけど、中にはチャイニバナナっていうのもあって、それは本当にバナナが短い。・・・分かります？なぜチャイニか？・・・失礼よね、ジャマイカ人って。怒り狂えジャパニーズ男児！証明してやれ、ジャパニーズ男児！名称変更運動開始！笑
一番上の画像にパパとグローシーと一緒に写ってるアキ。早速夫がココナッツミルクと赤豆とレンズ豆のご飯を炊いてくれて、アキと一緒に夕飯にした。ライスアンドピーズってブラウンライスで作ると歯ごたえがあって、柔らかいアキとバランスが良い！うまうま、完食～。
夜、子供たちと近くにアイスクリームを食べに行ったら、すんごい遠くから知らないおっちゃんが、「OH～ビューティフル！僕のビューティフルオレンジ、マンゴ、ライム、パパイヤ～、君は僕のフルーツバスケット～」（褒めてんの？）って大声で言ってくるので、「DJ並みにリリカルですね」って褒めてあげたら、「うふふ」って正直に喜んでたわ、おっちゃん。でも、その直後、「ねえ、輪ゴムあったらちょうだい。」って、何なのそれ～！持ってたからあげちゃったよ、「フルーツバスケット」って褒められたし！
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新しい週の始まり～。ヨガで始まり～。最近改築してまたまたすごーくかわいくなった近所のヨガ教室で汗かいて、今日はその後、出荷の為に軽く外回り。普段キングストンのあちこちへレコードの買い付けに行くので、場所によって美味しいお昼を食べられるスポットを色々確保してある。今日はその中でもベスト３に入る、魚料理。ここの魚は間違いなくいつも旨い。５年位前までは道端の角で調理してその辺りで皆うろうろ食べてたけど、今は店（といっても屋外）を構え、相変わらずお父ちゃんが魚担当、息子が手作りナチュラルジュースを作って売ってる。鉄板に魚をずらりならべて炭火で焼いて、カリカリに焼きあがったそれを、別の鍋にスタンバッってるオクラときゅうりのとろとろスープに沈めて、で、できあがり。これをジャマイカの安くて硬いウォータークラッカーってのと一緒に食べると本当にうまい！今日はおっちゃん、スープをサービスしてくれた。客が男ばっかりだからたまに行くと優しいのも嬉しい。今日は時間が無くてテークアウトにしたので写真はうちの食器だけど、普段本当はカラフルなプラスチックの小さい洗面器みたいなのに入って出てくる。で、周りのおじちゃんとかと一緒に骨をぺっぺっ、やりながら、汗だくで食べる。笑
今日はボブの誕生日。子供たちは「ボブがまだ生きてたら良かったのに！」だって。そういえばうちの子供たちはボブの奥さんリタと娘（Melody Makersの）が経営の幼稚園に以前通ってたけど、運動会の組み分けが「ボブ組」「リタ組」「マーリー組」だった・・・。（もちろん、赤、黄、緑です！）
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うちの定番、ポテトとローズマリーのピザ♪
夫マン手作りのべジカレー、うまうま～。茹でた緑のバナナとヤムとご飯とカレーと三角、じゃなくて四角食べ。うまくて忙しい。笑
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